河北自考獨(dú)立本科段餐飲管理專業(yè)介紹
2025-07-08 來(lái)源:中國(guó)教育在線
高等教育自學(xué)考試是我國(guó)高等教育的重要組成部分,高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)(獨(dú)立本科段),是對(duì)自學(xué)者進(jìn)行的以學(xué)歷考試為主的國(guó)家考試,是個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和國(guó)家考試相結(jié)合的高等教育形式,是由全國(guó)高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會(huì)和行業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)中國(guó)烹飪學(xué)會(huì)共同實(shí)施的全國(guó)第一個(gè)政府與行業(yè)合作項(xiàng)目,證書由雙方共同審核、簽章、頒發(fā),其完全符合國(guó)家規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。
此專業(yè)體現(xiàn)了高等教育自學(xué)考試開放、靈活的特點(diǎn),在專業(yè)設(shè)置上突出了較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性,以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,通過餐飲管理全方位知識(shí)和能力的提升和認(rèn)證,使學(xué)員擁有完整的專業(yè)背景、初步具備決策、管理、設(shè)計(jì)、咨詢等能力,為從事餐飲企業(yè)項(xiàng)目的管理運(yùn)作建立基礎(chǔ)。
學(xué)歷的層次與規(guī)格:本專業(yè)為本科層次,在總體上與一般全日制普通高等學(xué)校本科水平相一致。取得本專業(yè)獨(dú)立本科段考試計(jì)劃規(guī)定的12門課程的合格成績(jī),總數(shù)不少于68學(xué)分,思想品德經(jīng)鑒定符合要求,發(fā)給本科畢業(yè)證書。根據(jù)《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》和《河北師范大學(xué)授予成人高等教育本科畢業(yè)生學(xué)士學(xué)位實(shí)施辦法》的有關(guān)規(guī)定,凡符合要求者授予學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求:培養(yǎng)餐飲業(yè)管理的高級(jí)專門人才,通過學(xué)習(xí),系統(tǒng)掌握餐飲管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能,并能在實(shí)踐中熟練、靈活運(yùn)用,具有較強(qiáng)的管理能力和較高的管理水平。