深度解析美國食品科學專業(yè)

食品科學專業(yè)的分支介紹

食品化學：

從化學角度和分子水平上研究食品的化學組成、結構、理化性質、營養(yǎng)和安全性質以及他們在生產、加工、貯存和運銷的過程中的變化及其對食品品質和食品安全性影響的科學，是為改善食品品質、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯運技術、科學調整膳食結構、改進食品包裝、加強食品質量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎的學科。

食品工程：

食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。一般會從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發(fā)的高級工程技術人才。

食品微生物學：

是微生物學的分支學科。它是自工業(yè)微生物學、微生物生態(tài)學和衛(wèi)生學中轉化出來的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內容的一門科學。

申請要求

由于并不是有很多大學都設有食品科學這個專業(yè)(比如常青藤院校中，只有康奈爾大學設有此專業(yè))，所以申請者如果想學習這個專業(yè)要先調查清楚開設這一專業(yè)的都有哪些學校。

在申qǐng條件的硬件方面，TOEFL相對于其他專業(yè)來說要求并不很高，當然保底85分必須要達到。GRE要求也不高，

GPA在這個專業(yè)的申請上最好保證GPA在3.0+。

當然上文所提到的硬件條件大都是最低標準，雖然食品科學專業(yè)不算熱門，對申請者的最低要求也不算高，但是由于申請者的人數(shù)連年攀升，競爭越來越激烈。僅僅達到最低標準是很難被心儀的學校所錄取的。另外，如果申請者能夠證明自己有比較豐富的研究經歷，或是發(fā)表過相關的論文。這樣會更有競爭力。

就業(yè)

食品科學專業(yè)的畢業(yè)生將來可成為食品技術專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質量控制經理，食品檢驗員，食品加工工程師，食品包裝技術專家。

相關領域：

食品制造商，食品原料供應商，食品加工設備供應商，包裝材料供應商，其他食品相關企業(yè)。政府職能部門，獨立試驗室。食品領域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，因為是關系到人類生存的基本生活資料的產業(yè)，即使在經濟低迷期也不會受很大影響。

食品專業(yè)畢業(yè)的學生，日后可任職食品采購經理，食譜設計人員，產品科研人員，營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)學家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農業(yè)部的檢查人員。

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會，所以食品專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。

食品科學相關院校

University of Marylan, College ParkBastyr UniversityBeneictine UniversityFloria State UniversityHarvar UniversityMile Tennessee State UniversityNew York UniversityNorth Carolina State UniversitySUNY at BuffaloOhio State University - Columbus

美國食品營養(yǎng)研究生排名

California State University, Los AngelesIniana University of PennsylvaniaMile Tennessee State UniversityUniversity of Nebraska, LincolnBall State UniversityCUNY Brooklyn CollegeFloria State UniversityLoma Lina UniversityNew York UniversityNorth Dakota State University

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